2025년 고흥 스페이스 푸드 챌린지 모집 공고

고흥군 수제맥주 양조장을 중심으로 로컬 식음료 창업 활성화와 지역 정착형 창업 생태계 조성을 위해,「2025년 고흥 수제맥주 양조장 입점 매장 선발을 위한 창업경진대회」를 추진하오니 고흥의 색깔과 맛·감성을 담은 로컬푸드, 전통시장, 우주산업 등 고유 자원을 활용해 창업을 희망하는 청년·시니어 여러분의 많은 참여를 바랍니다.

1		사업 개요

□ (추진배경) 고흥군 특화자원을 활용한 F&B(식음료 부문) 창업 아이템을 발굴·지원하여 창업 생태계와 지역 경제 활성화 기반 조성

□ (사 업 명) 2025년 스페이스 푸드 챌린지(안)

□ (수행기관) (주최) 고흥군, (주관) 고흥군도시재생지원센터

2		참가부문 및 자격

□ (로컬 F&B 창업) 수제맥주·로컬 F&B 창업 아이템 및 사업화

- (개인) 공고일 현재 현재 고흥군 거주하는 누구나

- (법인, 단체) 공고일 현재 고흥군에 주소지를 둔 단체
(팀별 3인 이내)

□ (창업분야) 수제맥주 연관음식, 전통시장 연계활용, 고흥 특화 기념품/굿즈 등

예시>

○ 고흥유자맥주에 어울리는 컴비네이션 유자피자 개발

○ 전통시장 반건조생선을 활용한 고흥서대튀김

○ 우주를 소재로 한 기념품 개발과 체험 프로그램숍 운영

	참가 제외 대상
◇ 만 19세 미만 또는 사업자 등록이 불가능한 자 ◇ 동일(유사) 아이템으로 다른 창업경진대회에서 누적 상금 3천만원 이상 수상한 자 ◇ 사행성, 환경오염을 유발하는 등의 반사회적 성격을 가진 창업 아이템 ◇ 타인의 특허, 실용신안 등 지식재산권을 침해하거나 침해할 우려가 있는 아이템 ※ 지식재산권 침해로 인한 모든 민·형사상의 책임은 참가자 본인에게 있음 ◇ 실제 창업 의사가 없거나, 입주 후 사업추진 계획이 불분명한 자 ◇ 본사가 별도로 있는 프렌차이즈업 제외

3		경진대회 시상내역

선정	시상 목록
본상 (5팀)	고흥군 수제브루어리 매장 1년 입주권(1만원 점포) <연간 단위 재평가 통해 추가 1년, 최대 2년 입주 지원>
	인테리어 및 집기 등 시설 비용 지원(팀당 최대 4천만원)
	브랜드 마케팅 및 홍보 지원

* 시상내역은 주최 측 상황에 따라 변경될 수 있음

4		신청기간 및 방법

□ 신청기간 : 2025. 6.13(금)~ 6. 23.(월), 18:00까지

ㅇ사업설명회 : 2025.6.12.(목) 고흥복합커뮤니티센터 3층 18:20분~

□ 신청방법

ㅇ 참가신청서 작성 후 이메일 통한 온라인 접수 후 전화 확인(必)

구분	내용
접수 및 문의처	- 이메일: goheung2@naver.com - 전화: 061-835-8661(고흥도시재생지원센터)

5		제출서류 및 제출 시 유의사항

□ 접수 시 제출서류

ㅇ ① 참가신청서(1장), ② 사업계획서(10페이지 내외), ③ 작품사진(컬러), ④ 개인정보제공동의서, ⑤ 신분증, ⑥ 통장사본 ⑦ 사업자사본(개인사업자, 단체 및 법인)

□ 제출 시 유의사항

ㅇ 필수서류를 모두 제출해야만 심사를 진행

ㅇ 참가자는 접수 시 ‘개인정보 수집 및 이용’, ‘참가신청서 제출’ 항목 숙지 후 동의 필수

ㅇ 파일명은 ‘2025년 스페이스 푸드 챌린지(안)_출품작명_신청자명’*로 하고, 1개의 파일로 압축(파일 크기 10MB 이하)하여 첨부파일로 등록

* 파일명 예시: 스페이스 푸드 챌린지_곶감피자_홍길동

6		선정절차 및 방법

□ 선정절차

설명회		신청·접수		예선 심사		발표 자료 제출
행사 설명회	➡	신청서 제출	➡	본선 진출 20팀 선정 (서류심사)	➡	본선 1차 PPT 발표자료 제출
6.12.(예정)		~6.23(월)		6.27.		7.4.

	본선 1차 심사		교육 및 멘토링		본선 2차(최종)		사후관리
➡	결선 진출 본상 10팀 선정 (발표심사)	➡	ㆍ맞춤형 교육 ㆍ사전멘토링	➡	최종 5팀 선정 및 시상식	➡	사업화 지원
	7.10.~7.11.		7.30.∼8.14.		9.12.~9.13.		9.13.~

* 일정은 추진 상황에 따라 변동될 수 있음

□ 예선심사

ㅇ (심사방법) 서류심사

ㅇ (선정규모) 총 20팀 선정(최종 입상팀의 4배수 이내 규모)

□ 본선 1차 심사

ㅇ (심사방법) 발표심사

ㅇ (선정규모) 본상 10팀 선정(최종 입상팀의 2배수 규모)

□ 교육 및 멘토링

ㅇ (대상) 최종전 진출 10팀

ㅇ (내용)

▶ 교육 프로그램

교육명	시간	교육 내용		비고
스타트업 고흥 (기본 필수)	4시간	성공하는 매장 경영, 실패하는 매장 경영	소상공인 매장 창업 프로세스, 알아야 할 법규, 지원 사업	전문가 특강
실전 역량 강화 (역량 강화)	4시간	매장 경영을 위한 자금관리	응대 서비스와 실전 마케팅/홍보 비법
마법의 레시피 1 (레시피 컨설팅)	4시간	고객이 좋아하는 레시피, 쉐프가 좋아하는 레시피	트렌드에 맞는 페어링 레시피 개발
마법의 레시피 2 (레시피 개발)	4시간	레시피 개발 및 조리 컨설팅 실습		총괄 쉐프

▶ 멘토링 프로그램

구분	주요 내용	비고
맞춤형 멘토 매칭	팀별 수요 분석 후 전문 멘토 연결	창업·마케팅·제품·SNS 분야별 멘토 구성
정기 멘토링 진행	온라인·오프라인 정기 멘토링 및 상황 점검, 피드백 제공	개별 또는 그룹 단위 운영

※ 일정은 본선 진출팀에게 카카오톡 채널로 공지 예정

*  교육 및 멘토링은 불참 시 심사기준에 따라 불이익을 받을 수 있음

*  교육 및 멘토링 프로그램은 주최 측 사정에 따라 변경될 수 있음

□ 결선 및 시상

ㅇ (심사방법) 요리대회 및 현장 평가 진행

ㅇ (선정규모) 최종 5팀 선정

7		심사기준 및 심사 제외 대상

□ 심사기준

※ 심사기준은 심사위원회의 결정에 따라 변경될 수 있음

ㅇ 서류 심사

심사항목	배점 및 세부평가항목
	예선심사	합계
아이템 창의성	고흥 로컬성, 차별성, 수제 맥주와 연계성 (30)	100
시장성 및 사업성	소비자 니즈 반영, 지속 가능성, 매출 가능성 (30)
실행 가능성	실제로 실행할 수 있는 구체적인 계획 (20)
열정 및 경험	창업에 대한 열정 및 경험 (20)

* 가점 : 도시재생 뉴딜 사업 – 6차 산업 교육 이수시 2점

ㅇ 본선 1차 심사

심사항목	배점 및 세부평가항목
	본선심사	합계
아이템 창의성	기존 시장과 차별화된 아이디어인가? 참신하고 혁신적인 방법을 사용했는가? (30)	100
지역 연계성	고흥군의 특산물 또는 지역 자원을 활용하고, 지역 경제에 긍정적인 영향을 줄 수 있는가? (30)
실행 계획	브랜드 개발 및 운영계획 등 구체적인 실행 능력이 있는가? (20)
발표 및 설득력	실현 의지, 발표 태도, 적극성, 진정성 등이 발표 및 질의응답 과정에서 드러났는가? (20)

ㅇ 본선 2차 최종 심사

심사항목	배점 및 세부평가항목
	최종 심사	합계
맛의 완성도	재료 간의 조화와 간의 정확성, 풍미의 깊이, 요리 의도에 맞는 맛의 일관성	각 쉐프별 300
창의성과 독착성	주제 및 콘셉트에 부합하는 창의적 접근 기존 메뉴와의 차별화 및 재해석
조리 과정의 전문성	다단계 조리 시의 흐름 및 조리 과정의 체계성 시간 배분 및 조리 동선의 효율성
재료 선정 및 활용도	고흥 제철·특산물의 전략적 활용 및 재료 특성에 맞는 효율적 조리법
위생 및 정리 정돈	개인 위생과 조리 환경의 청결도와 조리 완료 후의 정리 상태
현장 평가	(100) 현장 시식 평가

□ 심사 제외 대상

ㅇ 제출서류 중 일부가 미비하거나 허위로 기재된 경우

ㅇ 타인의 아이디어를 도용하였거나 권리를 침해할 우려가 있는 경우

ㅇ 국가를 당사자로 하는 계약에 관한 법률, 공공기관 계약 사무규칙 등 관련 규정에 따라 부정당업자로 처분된 경우

ㅇ 참가 제외 대상에 해당되는 경우

8		유의사항

□ 본 대회에 참가자(팀)당 1개의 아이템·아이디어만 신청 가능하며, 같은 참가자(팀)로 중복 신청이 불가함

□ 참가신청은 개인, 단체, 법인(팀장 포함 2인 이상, 3인 이하)로 참여할 수 있고, 팀으로 신청한 구성원은 개인 자격으로 별도 참가 신청이 불가함

□ 접수된 서류는 반환하지 않으며, 제출 마감일(6월 23일(월)) 이후에는 신청내용(팀명, 팀원 구성 등 포함) 변경 불가함

□ 제출서류의 허위 작성, 대리작 또는 표절 아이디어 등 심사 제외대상은 수상하였더라도 수상 취소 및 상금 환수 조치

□ 본 대회 진행 중 참가자의 자격 요건 및 참가신청서 내용의 진위 여부 확인 등을 위한 증명서류(재학증명서 등) 제출이 요구될 수 있으며, 불응할 경우 심사 및 수상작 선정에서 제외될 수 있음

□ 모든 공지 및 안내는 카카오톡 채널이나 참가신청서에 기재된 신청자(팀장)의 연락처로 전달되며, 서류상의 기재착오나 연락불능으로 인한 불이익은 신청자 책임이며, 모든 평가과정의 멘토링 프로그램은 신청자가 수행하여야 함

□ 본 대회의 심사 점수 및 의견 등 심사 결과에 관한 사항은 공개하지 아니함

□ 최종 오디션 행사 과정, 발표과정 일부 등 참여 관련 영상이 온라인(유튜브 등) 업로드될 수 있음

□ 지식재산권 보호 및 보안 관련

ㅇ 2025년 스페이스 푸드 챌린지에서 공개한 아이디어를 법적으로 보호받기 위해서는 신청자가 공개 이전에 직접 지식재산권을 획득하여야 함

9		문의처

□ 운영 관련 문의(홈페이지, 신청ㆍ접수 및 행사 일정 등)

운영	전화번호	이메일
도지재생지원센터	061-835-8661	goheung2@naver.com